Le chocolat chaud à l’ancienne de ma grand mère

En rentrant aujourd’hui j’avais un petit creux. Je suis restée prostrée devant mon placard à gâteaux pendant bien 5 minutes avant de réaliser qu’aucun d’eux ne me faisait envie. En revanche, cette tablette de chocolat noir elle m’inspirait…  Après un rapide inventaire, j’ai trouvé de quoi me concocter un bon chocolat chaud à l’ancienne, crémeux à souhait et super chocolaté comme celui que me faisait ma grand mère en rentrant de l’école quand j’étais petite :)


chocolat chaud à l'ancienne

Si vous aussi, l’envie vous prend de boire un bon chocolat chaud un de ces jours, il vous faudra pour environ 2 mugs :

  • Une tablette de chocolat noir à 70% pour pâtisserie
  • 20cl de crème fleurette
  • 1/2 litre de lait
  • De la cannelle
  • Quelques clous de girofle
  • 1/2 gousse de vanille

Dans une casserole, faites chauffer votre lait tout doucement avec les clous de girofle, la vanille et la cannelle. Une fois le lait tiède, ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux et remuez au fouet pour éviter que ça attache au fond. Quand le chocolat a fondu, ajoutez la crème fleurette et laissez chauffer encore un peu en remuant de temps en temps. Versez ensuite le délicieux mélange dans 2 mugs et dégustez.

 

 

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