Moelleux léger à la châtaigne

recette moelleux châtaigne léger

C’est l’heure de la pause gourmande les copines!

Rien de bien compliqué aujourd’hui, mais ça n’empêche pas que c’est TROP BON! Vous aimez la châtaigne? Alors vous allez adorer ces petits moelleux.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 oeufs
  • 400g de crème de marrons
  • 80g de beurre

Oui oui c’est tout ce dont on a besoin :p

Préparation

Préchauffez votre four à 150°C.

Faites fondre votre beurre au micro-onde. Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les blancs en neige bien fermes. Mélangez la crème de marron, les jaunes d’oeufs et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez délicatement les blancs d’oeufs en neige.

Beurrez 4 petits moules à gâteau type soufflé ou bien des cercles individuels de dressage en métal que vous poserez alors sur une feuille de papier cuisson. Remplissez à 2/3 et enfournez pendant environ 35/40 minutes. Le dessus doit être doré et légèrement craquelé.

Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez tiède. MIAM!

recette moelleux châtaigne léger

Recette et photographies : Madame R

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