Poivrons farcis à la grecque

recette poivrons farcis à la grecque

Il fait froid, le soleil n’est pas là (j’ai bien cherché), je pourrais presque toucher les nuages de la main… Déprimant, on est d’accord!

Et si on voyageait un peu? La Grèce ça vous dit?
Mer turquoise, ciel bleu, cigales qui chantent et un bon petit plat de gastronomie locale à l’ombre d’un pin parasol, tentant non?
Aller c’est parti!

Pour 3 personnes, il vous faut

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  • 3 poivrons rouges
  • 200g de Feta
  • 500 à 700g de viande de boeuf hachée (selon la taille des poivrons)
  • 3 oignons jaunes
  • 100g de riz
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Origan (facultatif)

Préparation

Coupez la tête de vos poivrons et épépinez-les.

recette poivrons farcis à la grecque

Emincez finement l’oignons. Dans une poêle anti-adhésive, faites le revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

recette poivrons farcis à la grecque

Faites cuire le riz la moitié du temps indiqué sur le paquet (il continuera à cuire à l’intérieur du poivron ensuite)

Coupez la Feta en petits cubes.

recette poivrons farcis à la grecque

Dans un grand saladier mélangez la viande hachée, la Feta en dés, les oignons dorés, le riz mi-cuit. Ajoutez-y de l’origan si vous le souhaitez, salez et poivrez selon votre goût.

Préchauffez votre four à 180°C.

recette poivrons farcis à la grecque

Farcissez vos poivrons de ce mélange et coiffez-les de leur chapeau. Placez les poivrons dans un plat allant au four (de préférence assez petit pour qu’ils ne tombent pas pendant la cuisson)

Laissez cuire environ 1h.

Voilààààà c’est prêt! Vous pouvez déguster bien chaud.

 

recette poivrons farcis à la grecque

 

Recette & Photographies Madame R

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