Sablés de Noël à la cannelle

recette sablés cannelle

Comme disait ce très cher Oscar Wilde : « la meilleure façon de résister à la tentation, c’est d’y céder. » Alors ça, il ne faut pas me le dire 2 fois à quelques semaines de Noël avec toutes ces tentations… A vous non plus?
Ca tombe bien, j’ai une petite recette de sablés à la cannelle, vous allez adorer!

Pour environ 30 sablés, il vous faut

recette sablés cannelle

  • 2 oeufs
  • 150g de beurre doux
  • 400g de farine
  • 100g de sucre en poudre
  • 10g de cannelle en poudre
  • sucre glace (facultatif)
  • des emporte pièces

Préparation

Dans un saladier, mettre les oeufs, le sucre et la cannelle.
Battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

recette sablés cannelle

Au micro-onde, faites ramolir le beurre. Ajouter ensuite petit à petit la farine, puis le beurre.

recette sablés cannelle

Malaxez la pâte pour bien incorporer le beurre, puis la sabler.

recette sablés cannelle

Formez une boule et l:aissez la reposer environ 30 minutes au frais. Préchauffez le four à 180°C

recette sablés cannelle

Etalez la pâte sur votre plan de travail préalablement fariné. La pâte doit faire environ 5mm d’épaisseur si vous voulez des sablés croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

recette sablés cannelle

Détaillez la pâte en variant les formes grâce aux emporte pièces et les disposer sur du papier cuisson.

recette sablés cannelle

Enfournez 10 à 15 minutes selon l’épaisseur (les sablés doivent être bien dorés).

Laissez refroidir et saupoudrez le sucre glace.
Le truc en + de Madame R

recette sablés cannelle

Si cette année, Noël ça se passe chez vous et que vous avez envie de chouchouter vos invités, les petits sablés feront un cadeau idéal!
Munissez vous d’un joli petit sachet et d’un rouleau de masking tape aux couleurs de votre déco de table et le tour est joué!

Recette & Photographies : Madame R

Laisser un commentaire